Tarta de queso en vaso

En una comida de empresa nos sirvieron este postre y mis compañeras me animaron para que lo hiciera y lo subiera al blog.

Es una receta tan sencilla que le iba indicando a mi hija los pasos y lo hizo ella sola.

Así que allá vamos….

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 40 gr mantequilla
  • 10 galletas tipo maría

Para la crema de queso:

  • 250 g crema de queso tipo philadelfia
  • 200 ml de nata líquida 35%
  • 30 gr azúcar.
  • 6 gr gelatina en polvo

Para decorar:

  • Mermelada de fresa o frambuesa

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Base de galleta

Trituramos las galletas en un robot y agregamos la mantequilla derretida unos segundos en el microondas. . Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Distribuimos la mezcla en los vasos y la aplastamos con un mortero.

 Crema de queso

En un cazo ponemos  la crema de queso, la nata y el azúcar, lo llevamos a ebullición, y en el momento de hervir lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina en polvo. Mezclar bien.

Distribuir la crema en los vasos.

Dejamos templar unas horas en el frigorífico.

Cuando este cuajado, introducimos la mermelada unos segundos en el microondas para que sea más fácil distribuirla encima de la crema.

Dejar enfriar y tapar con papel film o con tapadera si es un tarro.

Lo podéis tener en frigo y sacarlo en el momento de servirlo, es una manera original de presentar la tarta de queso.

Espero que os guste.

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