Sandwich helado

INGREDIENTES PARA EL HELADO

  • Helado de vainilla
  • Chips de chocolate

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS

  • 280 gr. harina
  • 150 gr. azúcar moreno
  • 100 gr. tulipan
  • 1 huevo
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Chips de chocolate

PREPARACIÓN:

  • HELADO: Ablandar helado y mezclar con la chips de chocolate. Verter en un molde rectangular sobre papel de cocina , grosor unos 2 dedos y meter al congelador.
  • GALLETA:
  • mezclar el azúcar con la esencia de vainilla y el tulipán.
  • Añadir el huevo y la pizca de sal.
  • Incorporar la harina tamizada y mezclar con una espátula.
  • Añadir chips,.
  • Hacer una bola y envolver con papel film y dejar reposar en el congelador 1/2 hora.
  • Estirar la masa y cortar en rectángulos y hornear 8-10 min a 180º.
  • Esperar a que se enfríen.
  • Sacar el helado del congelador y cortar en rectángulos y colocar cada porción entre dos galletas.
  • Servir inmediatamente o meter al congelador.
  • Y si lo queremos con cobertura de chocolate, fundir unas chips de chocolate 30 sg a 800w en el microondas y cubrir parte del sándwich.

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